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      行業應用 | 油脂和精油的折光率測量

      點擊次數:357  更新時間:2023-12-08

      行業應用 | 油脂和精油的折光率測量



      油脂和精油折光率應用報告


      相關用途:食品,香料和制藥工業


      通過折光率測量可分析動植物油脂及精油的純度和質量。安東帕折光儀符合ISO,AOAC 和各國藥典等國際法規,并提供折光率和 butyro 讀數。




      油脂、精油和黃油的折光率

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      油脂的折光率取決于不同甘油酯的含量。此外,折光率還取決于油或脂肪的年限以及加熱后折光率變化時的溫度。


      精油也被稱為揮發性油。它們是一種濃縮的疏水液體,含有來自植物的基本芳香化合物。由于脂肪和油以及精油由許多不同的化合物組成,它們的折光率也會變化。為此,需要有一個預定義的折光率測量范圍,如樣品必須為純油或脂肪。


      黃油折光儀是一個古老的阿貝折光儀,用于測量黃油,人造黃油和其他油脂。它于 1892 年由卡爾蔡司推出用來確定油的純度和區分黃油和人造黃油。


      使用安東帕折光儀檢測

      安東帕Abbemat折光儀系列是測定油脂折光率的理想選擇。根據AOAC 921.08,所有儀器都具有用于將折光率轉換為butyro讀數的預定義方法。根據所需的溫度范圍和測量的準確度等,安東帕為每個想要測量油脂的客戶提供解決方案。


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      根據規范對樣品進行相對應的前處理工作,以及確定測量溫度后,只需取幾滴樣品加入到安東帕折光儀棱鏡上,即可在幾秒內獲得折光率/butyro讀數,從而確定植物油脂及精油的純度和質量。





      安東帕實驗室Abbemat系列自動折光儀廣泛用于測量液體、凝膠和固體樣品的折光率和濃度 -操作簡便,結果可靠。選擇時僅需要考慮所需的準確度、溫度范圍和自動化程度。點擊圖片了解更多關于安東帕折光儀。

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